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Cada quien desde su ser puede concentrarse en hacer mejor segundo a segundo este momento. A todos, más que en cualquier época que hayamos vivido, nos está preocupando el alimento; su origen, su frescura, su comercialización, a quiénes beneficia y el trayecto que recorre hasta que llega a nuestras casas.
Desde el 17 de marzo convocamos por redes a nuestros amigos para una construcción colectiva de alimentos para la vida; un listado de proveedores que a través de sus buenas prácticas inspiran a otros a sembrar, a cultivar, a cosechar y a preparar productos finales para alimentar y cuya compra nos significa inversión en producción local, intercambio de conocimiento y en canales de distribución alternativos que no dejen morir los mercados campesinos agroecológicos y étnicos.
La lista pretende abarcar los diferentes municipios de Cundinamarca y localidades de la ciudad de Bogotá, y aunque cada vez está más completa y mejor curada, gracias a las personas que se han unido a este proyecto, a las recomendaciones cuidadosas y a las observaciones de algunos después de su compra, sigue en construcción y abierta al campo. Sobra decir que todos están invitados a alimentarla con el mismo cuidado que hasta ahora le hemos dado.
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Dirección:
Catalina López B.: Diseñadora Industrial de la Pontificia Universidad Javeriana con posgrado en Arquitectura y artes efímeras de la Universidad Politécnica de Cataluña. Estudiando su especialización en Barcelona encontró en las estaciones de basura la materia prima para sus trabajos y maquetas, y al tiempo su vocación de alquimista y recicladora. Ve en todos las obras en las que participa la posibilidad de recrear belleza y una oportunidad implementar estrategias que inviten al ejercicio del cuidado. Directora de Fundación Promedio.
Edición:
Bárbara Santos: Artista e investigadora colombiana, dedica sus días al colectivo quiasma.co y cuenco de cera. Su trabajo se encuentra en la intersección entre el arte, la selva y las tecnologías para abrir diálogos al encuentro de culturas complejas y diversas que manifiestan el vacío y la pérdida de sentido y que cuestionan lo que se han configurado como conocimiento y desarrollo en occidente.
Cristina Consuegra: Antropóloga cuyo trabajo se centra en la exploración de las formas de cuidado y asociación entre los mundos humano y más -que- humano. Ha trabajado como consultora e investigadora en proyectos de conservación participativa de la biodiversidad y el patrimonio culinario. Su participación en dos residencias artísticas la han llevado a indagar sobre la relación entre arte y antropología, para en ese cruce, crear una práctica híbrida que involucre la etnografía, la imaginación, la escritura, la atención, el cuerpo en movimiento y el alimento.
Juliana Van Hemelryck: Apasionada por los paisajes comestibles, el espacio público, el manejo del agua y la fermentación. Arquitecta, máster en Arquitectura del territorio y el paisaje, diseñadora certificada en permacultura. Estudia un Certificado en Ciencia Holística y Vida Sustentable. Su interés por el territorio la ha llevado de Colombia a Italia, Suiza, Grecia, Estados Unidos, Australia y España, para participar en proyectos en torno a temas de sostenibilidad ambiental, comunidad, deshechos cero, agua, espacio público y paisajes comestibles. Vive en Bogotá donde alterna su trabajo como arquitecta paisajista, con proyectos de educación en permacultura, su huerta urbana y la preparación de alimentos fermentados @fermentandolotodo @julianavanh_paisaje
Fotografías del proyecto Semina de Nicolás Cabrera
Montaje on line y diseño: Daniel López y Samuel Córdoba
Colectivo de construcción: Marcela Rozo, Juan Manuel Bernal, Maryam Tertel, Maria Cristina López, Luisa Ungar, Gina María Piza, Tania Arboleda, Leandro Carvajal, Nicolás Cabrera, Ana María Mojica, Maria Fernanda Copete, Catalina Mojica, Natalia Bahamón, Dan Loaiza, Constanza Castro, Paola Otero, Diana Gamboa, Camila Rivera, Gonzalo Gómez, Carmen Gil, Daniel Marmolejo, Felipe Spath, Ricardo Goubert, Etna Orozco, Juana González, Zully Pardo, Elsa Henao, Irma Cristancho, Nobara Hayakawa, Juan Manuel Guío, Viviana Avellaneda, Juan Manuel Guío, Miriam Lizcano, Lina Ruiz.
Agradecimientos: IPES, Alcaldía Mayor de Bogotá, Cristina Consuegra y Juliana Vanhemelrick de la Corporación Efecto Mariposa, Vecinos vereda El Verjón, Red Emprendedores La Calera, Jardín Botánico de Bogotá.
Fundación Promedio 